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赵景清点点头，大姐的话说得对，确实是有钱便有底气，腰杆子才能硬起来。

“至于安安，我打算送回去让青山自个带一段时日。”袁月已经想好，青山上工会有不周到的时候，但爹在家中，学堂开在乐明村，爹也能搭把手照看着，她再时常回去看望，不妨事。

“那成，你安排好就开始上工，工钱先按一两给。”赵景清道，若能依靠姜夫人给的生意乘风起，定然需要豆腐坊里里外外一手抓的管事，大姐做事干脆利落，他有心培养。

袁月莞尔一笑，“对了，大伯那儿不用袁牧跑一趟，我明儿回去一趟，顺便给问了。”

“好。”

两人说定，袁月便回屋收拾安安东西去，赵景清最后拿了一块绿豆糕，将点心盒子盖上，视线划过已经阴干的招工启示，将其收起来，铺开纸笔重新写，只招工一人。

赵景清晚饭吃多了，不急着洗漱回屋休息，拉上袁牧在外走动消食。

“袁大壮，我想让许阿叔来做工，可以吗？”赵景清问，袁家这边的亲戚要来做工，袁牧询问他的意见，他想让他的亲戚来，自然也得问过袁牧，“茂之读书花费大，我想帮帮他们。”

他说出的只是其一，实际上，他藏着一点自己的私心，坊内袁家这边的人太多，他需要自己的人。

赵景清转向袁牧，定定看着他，内心深处不由升起忐忑。

他知道，他的小心思袁牧能看出来，他会同意吗？

“可以啊，你决定就成，我没意见。”袁牧爽快道，握住景清的手捏了捏，“那明儿去梧桐里，我和你一起？”

赵景清嘴角弯弯，“成。”

次日，招工启示让林翠娥带去贴在豆腐铺门板上，夫夫二人则去买东西，往梧桐里去。

去梧桐里，自是要回赵家一趟，今儿李长菊和赵四都在家，没瞧见赵丰年。赵四坐在檐下抽叶子烟，眉头紧锁，李长菊没了心气，似斗败的公鸡，沉默寡言。

赵景清和袁牧留下一斤多的五花肉，没多留，出门离开。

在赵家逗留拢共不足一刻。

离开赵家，二人往周家去。袁牧提着菜篮子，里边装着送给周家的肉和点心，抵达周家，赵景清上前敲门。

“来了来了。”许常英打开门，瞧见两人面露喜意，“景清！你们咋来了，快进来坐。”

短暂寒暄后，赵景清开门见山道：“许阿叔，我想请你去我那小作坊做工，你可愿意？”

许常英愣了下，既高兴又迟疑，他看看赵景清，又看看袁牧，小夫夫两的产业，景清想划拉自己人进豆腐坊，袁牧能同意？

袁牧看出他的迟疑，邀请道：“许阿叔，您愿意来再好不过了。”

赵景清劝道：“许阿叔，来嘛来嘛。”

许常英松口，“成，那我可就来了。”

第二天，许常英便来了豆腐坊，学着做豆腐。与此同时，在镇上新招的工人也来了。

大伯家人多，还没定好谁来上工，按袁月说的，可有得磨。

时间眨眼便过，扩建的作坊完工，作坊前还未雨绸缪挖了两口井，才将将挖好，井水还浑着。

驴棚也已完工，新买的四头驴住了进去。

买第一头驴，袁牧可宝贝了，爱惜得不行，收拾的干干净净。如今买了十四头驴，除去关胜养着那一头，十三头驴的吃喝拉撒可不是件小事，袁牧瞧着便头大，哪还有最初的喜爱。

袁牧内心蠢蠢欲动，有了新的期盼。

关胜带的三人已满一月，开始自己跑生意。豆腐坊新来的工人皆已上手。

从木匠那定做的用具打好，送了过来。

可以开始做其他豆制品了——

作者有话说：感谢宝宝们订阅支持呀[红心][红心][红心]

第82章

赵景清准备先做豆腐干，这个做着简单，和胆水豆腐的做法相似，压制前的步骤是一样的，区别在于压制后。

磨浆、煮浆、点浆等都有工人做，不必赵景清动手，锅中豆腐已经点过浆，正缓慢的凝成豆花。

赵景清站在灶台前，整理身侧找木匠新打的模具，与豆腐框相似，只是更深一些，旁边放置好几块能严丝合缝卡入框中的格板。

铺入包布，抹上一层油，赵景清舀豆花倒入其中，用筷子划拉散开，而后又舀一瓢倒入。筷子上刻了印记，有两指节长，赵景清立起筷子看了看，框中豆花到了印记处，便不再加豆花，而是将包布收拢整理好，放入格板用力压下，黄浆水排出。

赵景清如此反复五次，每次都用筷子探深度，确保每次加的豆花量相差无几，这般压制出的豆腐干厚薄均匀。最后，在顶部放置最后一块面板，便可以开始压制了。