聚在王川家里玩玩具。
听到外边传来王川和姥爷张铁山的动静,囡囡,大龙,小凤三个孩子率先跑了出来。
缠着王川要吃铁锅炖鱼。
张铁山抱着自己外孙和外孙女,呵呵笑道:“今天晚上敞开了吃,姥爷做主了。”
王川家面积小,容不下一大堆人聚餐。
张铁山抱着大龙和小凤,招呼王川一家三口去爹娘家做鱼。
白天,江里打上来的鱼经过处理,内脏已经被掏空。
送回家里的1000斤鱼不用再进行二次护理。
王川打算将一半的雨晾成鱼干。
另外的一半用盐腌制,直接存起来。
张二丫从中挑出两条五斤左右的哲罗鱼,使用当地最常见的烹饪方式大酱炖。
大酱炖鱼不仅仅是炖,还要使用荤油将鱼煎出香味。
再辅以各种调料最后放进大酱。
傍晚,王川父母家的院子里飘荡出沁人心脾的香味。
两口大铁锅烧得红彤彤,隔着锅盖就能够嗅到里边香喷喷的鱼香味。
张铁山从家里拿来了两瓶白酒。
张二丫不知道从哪弄点粉条,将粉条泡进锅里,添了两把柴火。
七点钟左右,两条大鱼端上桌。
三个孩子规规矩矩地围坐在桌边,等着王老实两口子首先下筷子。
大人没动筷子,小孩绝不能先动筷。
不然,张二丫绝对不会轻饶了他们。
“吃吧。”